Speisekarte

Tomaten, Chili und Ricotta battlen sich auf deinem Teller. Zart trifft zornig.

» Gibt's auch vegan. Aber nur, wenn du fragst. «

Frische Kartoffel-Gnocchi in kräftigem BBQ-Ananas-Jus, Pulled Beef und Chili-Pankocrunch.

» Serviert mit Sonnenbrand und großem Ego. «

Spinat-Ricotta-Nudeltaschen mit Pistaziensauce und gezupfter Burrata.

» Iss schnell, bevor dich jemand fragt, ob er mal probieren darf. «

Paccheri mit Salsiccia, Guanciale, Chili, Grana Padano und einem pikanten Tomatensugo.

Conchiglioni mit zart geschmortem Perlhuhnragout in kräftiger Barolo-Portwein-Jus.

» Du isst sie nicht, sie erlaubt dir, sie zu essen. «

Tagliolini oder vegane Nudeln in leicht pikanter Chili-Limonen-Sauce mit frischem Dill. Auf Wunsch mit Garnelen (plus 4 €).

Mafaldine in Trüffelsauce, vernebelt mit frischem schwarzem Trüffel und Pecorino.

Selbst gewolftes Rind, Cheddar, Salat, Tomate, rote Zwiebeln und unsere Burgersauce im Brioche Bun.

Hausgemachte Rindfleisch-Patties, gnadenlos gesmasht, doppelt Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Quentin's Sauce im buttrigen Brioche.

Short Rib vom Rind am Knochen (330 g) in spicy BBQ-Sauce, Röstzwiebeln und Krautsalat im Brioche Bun.

» Serviert mit Handschuhen. Die wirst du brauchen. «

Hausgemachtes Patty aus Belugalinsen und Kichererbsen mit Peperonata, Rucola und Hummus im veganen Brioche Bun.

Hähnchenbrustfilet in Chili-Pankopanade, Frischkäse, Rucola, Bacon und Jalapeños im Brioche Bun.

200 g Pastrami, dünn geschnitten, mit Jalapeño-Cheddar-Sauce zum Gießen und Brioche Bun. Serviert mit Handschuhen.

Medium gegrillte Rinderhüfte, getrüffeltes Kartoffelstampf, schwarzer Trüffel, Röstzwiebeln und Trüffelmayo im Brioche Bun.

Hausgemachte Chicken Stripes in Panko, dazu pikanter Mayo-Dip und Raising Canes Sauce.

» Goldbraun, saftig, ohne Gabel, mit Stolz. «

Wassermelone tiefgefroren und sanft dehydriert, dünn geschnitten mit cremigem Feta, grünem Kräuterpesto, Granatapfelkernen und krossem Rucola. Wöchentlich limitiert.

Drei Sorten Frischkäse mit Tomate und Rucola, Parma mit Grana Padano, Hummus, Zucchini und Aubergine.

Zartes Hüft-Rind, mariniert und roh serviert, mit frittiertem Eigelb.

Gegarter Blumenkohl mit Feta, karamellisierten Walnüssen und getrockneten Tomaten, mariniert in Limetten-Basilikumdressing.

Garnelen in Chili-Olivenöl mit Knoblauch, dazu Steinofenbaguette zum Tunken.

Sautierter Babyspinat, Chimichurri, geschmorte Süßkartoffelwürfel, Kürbiskerne, frittierter Rucola und Fetawürfel.

Burrata, Pesto, Parmaschinken, Grillgemüse, Oliven, Hummus und geröstetes Pinsabrot.

» Sieht aus wie Urlaub, schmeckt wie Sünde. Und ja, du musst teilen. «

Blattsalat, Cherrytomaten, Gurke, Avocado, rote Zwiebeln und Paprika.

Römersalat, Caesar-Dressing, Parmesan und Croutons. Clean, crispy, clever.

Knusprig, heiß und zum Draufhauen gemacht.